1. 张裕葡萄酒的酿造方法
张裕葡萄酒是中国著名的葡萄酒品牌之一，其酿造方法有着一定的特点。首先，张裕葡萄酒采用了新鲜的葡萄作为原料，而非干燥的葡萄；其次，张裕葡萄酒会进行浸皮发酵，通过将葡萄皮与葡萄汁混合进行发酵，来提取出更多的芳香成分，使得酒体更加复杂；最后，张裕葡萄酒更加注重酸度的控制，这是为了在口感上达到更好的平衡效果。
2. 张裕葡萄酒的酿造过程
张裕葡萄酒的酿造过程可以大致分为以下几个步骤：
1. 葡萄采摘：张裕葡萄酒采用手工摘葡萄的方式，以保证葡萄果实的完整度和成熟度。
2. 葡萄压榨：经过简单的清洗和去蒂，葡萄被压榨成葡萄汁。
3. 固态发酵：将葡萄汁与葡萄皮混合，进行固态发酵。在这个过程中，葡萄皮中的色素和单宁会被渗入葡萄汁中，增加酒体的颜色、酒精度和口感复杂度。
4. 液态发酵：将固态发酵完成后的葡萄酒汁放入发酵罐中进行液态发酵。这个过程中，酵母会将葡萄糖转化成乙醇，同时产生一些芳香物质。
5. 浸皮：发酵完毕后，将葡萄固态与葡萄酒液体分离，取出葡萄皮并进行浸皮。浸皮过程中，酒液中的色素和单宁依然会和葡萄皮相互作用，使得酒体更加浓郁、复杂。
6. 熟成：经过浸皮后的葡萄酒会在木桶或不锈钢罐中进行熟成。这个过程中，酒体会慢慢变得更加丰富、柔和，同时在酒体中加入一些橡木桶的芳香物质。
3. 张裕葡萄酒的品鉴方法
要品尝一瓶优质的张裕葡萄酒，我们可以采用一些品鉴方法来进行：
1. 看：外观是品尝wine的首要步骤。观察酒的颜色、色泽和清澈度。红酒越深，代表存放时间和重度程度越高；白葡萄酒一般淡黄到琼瑶白色，越偏黄则代表葡萄果实较熟。
2. 闻：葡萄酒因所产地土壤、气象与大自然等各种因素而留下的气味、香气非常浓郁而有特殊性。在饮用时要细尝其香气。红酒饮在玻璃杯中，应闻在鼻子底下一定距离的纸片上，在暖气或太阳下会加强酒香。
3. 品：品尝的过程中，先在口中储存一点酒液，静候三秒钟后再用舌覆盖全口，利用味蕾感受其口味和口感，先尝其甜度， 更为难得的是既能细品其中的酸和甜，却并不妨碍让您清晰地感受到它的酒味。
4. 后味：品尝完成后，关注葡萄酒的余韵。一杯优美葡萄酒的余韵应如古筝低吟，古道深处的山泉，在口中久久散发着丝丝缕缕的芬芳。在品鉴时还要注意口感的均衡性，如果酸、酒体、口感的平衡与不平衡都会影响酒的品质。
4. 张裕葡萄酒的保存方式
将葡萄酒储存在正确的环境中是保证酒的品质和味道的重要因素。以下是一些储存张裕葡萄酒的方法：
1. 储存位置：张裕葡萄酒要保持水平储存。当然，如果您拥有可以储存葡萄酒的特殊装置，可以垂直储存，但您要尽量避免长时间这样储存。
2. 储存温度：张裕葡萄酒要储存在恒温的环境中，理想的储存温度为12摄氏度到14摄氏度之间，如果恒温环境达不到标准，对于白葡萄酒和玫瑰葡萄酒来说，可以储存在冰箱（4摄氏度）中，而对于红葡萄酒来说，可以储存在16摄氏度左右的房间。
3. 储存湿度：张裕葡萄酒也需要适当的湿度。理想的湿度为65%至75%之间。
4. 光线：请将张裕葡萄酒置放在阴凉处，避免阳光直射。
总之，张裕葡萄酒的酿造方法相对来说来说相对更加注重鲜果，酸度控制和浸皮发酵等细节。对于品鉴张裕葡萄酒的过程，需要注意外观、气味、口感和余韵等环节,而在保养时，需要注意储存的位置,温度，湿度和光线等因素.
